Steirischer Ölkürbis

Steirischer Ölkürbis
штирийская масличная тыква
особый сорт тыквы с чёрными семечками, выращивается в Штирии. Семечки используют для производства масла холодного отжима, добавляют в хлеб и сыр, посыпают яичницу и супы. Из тыквы готовят многочисленные блюда - суп, кашу, варенье, пекут тыквенный штрудель, тыквенные соцветия обжаривают в кляре
см. тж. Strudel, Schilcher

Австрия. Лингвострановедческий словарь. . 2003.

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